भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन (Physical and chemical change in Hindi)
भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन (Physical and chemical change)
Physical and chemical change in Hindi
- हमारे जीवन में बहुत सारी रासायनिक घटनाएँ प्रतिदिन घटित होती है, जिसमें पदार्थों का दूसरे रूपों में परिवर्तन होता रहता है। इन्हीं परिवर्तनों को भौतिक या रासायनिक परिवर्तन कहते है ।
- कुछ पदार्थों में ऐसा होता हैं कि परिवर्तन का कारण हटाने पर पुनः प्रारम्भिक पदार्थ प्राप्त हो जाता है ऐसे परिवर्तन को भौतिक परिवर्तन कहते है। जबकि दूसरी तरफ कुछ परिवर्तन ऐसे होते है जिसमें पदार्थों के संघटन ही बदल जाते हैं और नये पदार्थ बन जाते है, ऐसे परिवर्तन को रासायनिक परिवर्तन कहते हैं।
भौतिक परिवर्तन –
- ये वे परिवर्तन है जिसमें पदार्थ के भौतिक गुण तथा अवस्था में परिवर्तन होता है, परन्तु उसके रासायनिक गुणों में कोई परिवर्तन नहीं होता है। साथ ही परिवर्तन का कारण हटाने पर पुनः मूल पदार्थ प्राप्त होता है जैसे कि जल (H2 O) द्रव अवस्था में होता है गर्म करने पर गैसीय अवस्था वाष्प (H2 O) बनाता हैं तथा ठंडा करने पर ठोस अवस्था बर्फ (H2 O) बनाता है।
- लोहे का चुम्बक बनना, नौसादर (NH4 CI) का उर्ध्वपातन शक्कर का पानी में विलेय होना आदि इसके अन्य उदाहरण है ।
भौतिक परिवर्तन के गुण :-
1. पदार्थ के केवल भौतिक गुणों यथा अवस्था, रंग, गंध, आदि में परिवर्तन होता है ।
2. परिवर्तन का कारण हटाने पर पुनः प्रारम्भिक पदार्थ प्राप्त होता है ।
3. यह परिवर्तन अस्थाई होता है ।
4. नये पदार्थ का निर्माण नहीं होता है ।
रासायनिक परिवर्तन –
- ये वे परिवर्तन है जिसमें पदार्थ के रासायनिक गुणों तथा संघटन में परिवर्तन होता है तथा नया पदार्थ बनता है। रासायनिक परिवर्तन होने पर, परिवर्तन का कारण हटाने पर आवश्यक नहीं है कि प्रारम्भिक पदार्थ प्राप्त हो । जैसे – कोयले को जलाने पर कार्बनडाई ऑक्साइड गैस बनती है।
यहाँ कार्बन व ऑक्सीजन की क्रिया से नये रासायनिक संघटन वाला पदार्थ कार्बनडाईऑक्साइड (CO2 ) बनता है तथा इस अभिक्रिया में CO2 से पुनः कोयला प्राप्त नहीं किया जा सकता है। इसके अन्य उदाहरण दूध से दही जमना, बनी हुई सब्जी खराब होना, लोहे पर जंग लगना आदि है ।
रासायनिक परिवर्तन के गुण –
1. रासायनिक परिवर्तन के फलस्वरूप बनने वाला पदार्थ रासायनिक गुणों व संघटन में प्रारम्भिक पदार्थ से पूर्णतया भिन्न होता है।
2. सामान्यतया पुनः प्रारम्भिक पदार्थ प्राप्त नहीं किया जा सकता है
3. यह परिवर्तन स्थाई होता है ।
4. नये पदार्थ का निर्माण होता है ।
भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन (Physical and chemical change) MCQ in Hindi
1. क्रिस्टलीकरण _____ उदाहरण है।
(a) रासायनिक अभिक्रिया
(b) भौतिक परिवर्तन
(c) रासायनिक परिवर्तन
(d) जैविक अभिक्रिया
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उत्तर ⇒ { B }
2. भौतिक परिवर्तन में क्या-क्या बदलते हैं?
(a) आकार
(b) आमाप
(c) रंग व अवस्था
(d) उपरोक्त सभी
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उत्तर ⇒ { D }
3. उच्छ वायु में ऑक्सीजन कितने प्रतिशत होती है ?
(a) 21%
(b) 4.4%
(c) 16.4%
(d) 0.04%
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उत्तर ⇒ { C }
4. निम्न में से कौन-सा रासायनिक परिवर्तन है ?
(a) लोहे को जंग लगना
(b) भोजन को पकाना
(c) (a) और (b) दोनों
(d) कोई नहीं
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उत्तर ⇒ { C }
5. परिवर्तन किस कारक पर निर्भर करता है ?
(a) अवस्था में परिवर्तन
(b) रचना में परिवर्तन
(c) रंग में परिवर्तन
(d) उपरोक्त सभी
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उत्तर ⇒ { D }
6. निम्न में से कौन-सा रासायनिक परिवर्तन नहीं है ?
(a) दूध से दही बनना
(b) कागज का गीला होना
(c) कागज का जलना
(d) कागज का गलना-सडना
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उत्तर ⇒ { }
7. लोहे पर जंग लगने के लिए क्या आवश्यक है ?
(a) गर्मी
(b) ऑक्सीजन
(c) नमी
(d) (b) और (c) दोनों
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उत्तर ⇒ { D }
8. स्टेनलेस स्टील बनाने के लिए लोहे में क्या मिलाएं जाते हैं?
(a) क्रोमियम
(b) कार्बन
(c) निकल व मैंगनीज
(d) उपरोक्त सभी
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उत्तर ⇒ { D }
9. रासायनिक परिवर्तन की सही पहचान क्या है ?
(a) वस्तु का रंग बदलना
(b) वस्तु का आकार बदलना
(c) वस्तु का आमाप बदलना
(d) नए पदार्थ की उत्पत्ति
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उत्तर ⇒ { D }
10. समुद्री जल से साधारण नमक किस विधि द्वारा प्राप्त किया जाता है ?
(a) आसवन द्वारा
(b) वाष्पन द्वारा
(c) हिमिकरण द्वारा
(d) विद्युत विश्लेषण द्वारा
उत्तर ⇒ ?????
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